Un simple gâteau au jus d’orange qui manque toujours

Avec l’arrivée de l’automne, rien de tel qu’un délicieux gâteau au jus d’orange pour réchauffer nos papilles. Cette recette simple et savoureuse deviendra vite un incontournable dans votre répertoire de pâtisseries. Son parfum envoûtant et sa texture moelleuse en font un dessert qui disparaît toujours trop vite !

Ingrédients :

4 œufs
150 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
240 ml de jus d’orange frais
Le zeste d’une orange
160 ml d’huile végétale neutre
280 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique

Pour le glaçage :

100 g de sucre glace
3-4 cuillères à soupe de jus d’orange

Comment faire un simple gâteau au jus d’orange qui manque toujours

Préchauffez le four à 165°C. Beurrez et sucrez un moule rectangulaire de 28×12 cm ou un moule rond de 24 cm.
Dans un grand bol, battez les œufs entiers avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Ajoutez l’huile, le jus d’orange et le zeste d’orange. Mélangez bien.
Tamisez la farine avec la levure chimique, puis incorporez-les délicatement à la préparation en soulevant la pâte pour ne pas la faire retomber.
Versez la pâte dans le moule préparé.
Enfournez au milieu du four pendant environ 50 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir complètement avant de démouler.
Pour le glaçage, mélangez le sucre glace avec le jus d’orange jusqu’à obtention d’une consistance lisse. Versez sur le gâteau refroidi.
Pour une touche finale, vous pouvez saupoudrer un peu de zeste d’orange sur le glaçage.

Ce gâteau au jus d’orange est parfait pour le goûter ou comme dessert léger après un repas. Sa simplicité et son goût incomparable en font un favori qui disparaît toujours trop vite. N’hésitez pas à le préparer en double, car une fois que vos proches y auront goûté, ils en redemanderont à coup sûr !