Ce gâteau aux carottes moelleux est un véritable succès. Il est très facile et rapide à préparer. Essayez-le et vous verrez, il est délicieux !
Ingrédients :
- 500 g de carottes
- 230 g de sucre
- 5 œufs
- 6 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à café de jus de citron
- 1 cuillère à café de zeste de citron
- 2 bâtons de cannelle
- 1 pincée de sel
- Beurre pour le moule
- Farine pour le moule
Comment faire un gâteau aux carottes
- Épluchez les carottes, coupez-les en morceaux et faites-les cuire dans de l’eau avec les bâtons de cannelle et le sel. Égouttez bien, retirez les bâtons de cannelle et mixez les carottes jusqu’à obtenir une purée. Laissez refroidir.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre. Ajoutez la farine, le zeste et le jus de citron, et continuez à battre jusqu’à obtenir un mélange homogène. Incorporez la purée de carottes et mélangez délicatement.
- Beurrez et farinez un moule à gâteau sans cheminée de 20 cm de diamètre. Versez-y la préparation.
- Faites cuire dans un four préchauffé à 170°C pendant environ 45 à 50 minutes.
- Sortez le gâteau du four, laissez-le refroidir, puis démoulez-le.
Ce gâteau aux carottes moelleux est parfait pour le goûter ou comme dessert. Il peut être accompagné d’une crème anglaise ou d’un peu de crème fraîche pour plus de gourmandise. Bon appétit !
