La pâte sablée de Noël est une base essentielle pour créer de délicieux desserts pendant les fêtes. Cette recette facile et polyvalente vous permettra de préparer non seulement de savoureux biscuits, mais aussi de délicieuses tartes. Notre version festive ajoute une touche de gingembre et de cannelle, ainsi que des zestes d’orange et de citron pour un parfum vraiment de saison.
Ingrédients pour environ 6 portions :
- 300 g de farine de blé
- 120 g de beurre
- 120 g de sucre
- 2 œufs
- Zeste d’un demi-citron
- Zeste d’une demi-orange
- 1 pincée de cannelle en poudre
- 1 pincée de gingembre en poudre
Comment faire une pâte sablée de Noël
- Tamisez la farine dans un grand bol. Ajoutez les zestes de citron et d’orange, la cannelle et le gingembre en poudre.
- Incorporez le beurre froid coupé en petits morceaux et commencez à travailler le mélange du bout des doigts.
- Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant rapidement pour que le beurre reste frais et compact.
- Transférez la pâte sur un plan de travail fariné et pétrissez-la brièvement pour former une boule homogène.
- Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, idéalement 2 heures ou même toute une nuit.
Cette pâte sablée de Noël est parfaite pour préparer des biscuits en forme d’étoiles, de sapins ou de bonhommes en pain d’épices. Vous pouvez également l’utiliser pour réaliser des tartes aux fruits ou au chocolat.
Conseils :
- La pâte se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
- Vous pouvez également la congeler pour une utilisation ultérieure.
- Pour des résultats optimaux, préparez la pâte la veille de son utilisation.
Avec cette recette simple, vous pourrez créer de délicieux desserts de Noël qui raviront vos proches pendant les fêtes !
