Le gratin de pâtes express aux saucisses est le plat idéal pour un repas dominical en famille. Cette recette savoureuse et généreuse plaira à coup sûr à tous les convives ! Voici comment préparer ce délicieux gratin de pâtes rapide et facile.
Comment faire un gratin de pâtes express aux saucisse
Ingrédients pour 4 personnes :
Pour la sauce aux saucisses :
- 4 saucisses
- 1 oignon
- 1 litre de coulis de tomates
- 125 ml de vin blanc sec
- Huile d’olive
- Sel
Pour la béchamel :
- 1 litre de lait
- 100 g de beurre
- 100 g de farine
- Noix de muscade (facultatif)
- Sel
Pour le gratin :
- 400 g de pâtes (penne ou rigatoni)
- Parmesan râpé
Préparation :
- Préparez la sauce aux saucisses :
- Retirez la peau des saucisses et coupez-les en morceaux.
- Émincez l’oignon et faites-le dorer dans une casserole avec de l’huile d’olive.
- Ajoutez les saucisses et faites-les revenir.
- Déglacez au vin blanc et laissez évaporer.
- Versez le coulis de tomates, salez et laissez mijoter 20 minutes à feu doux.
- Préparez la béchamel :
- Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et mélangez.
- Versez progressivement le lait tiède en remuant constamment.
- Salez et ajoutez de la noix de muscade si désiré.
- Assemblez le gratin :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Faites cuire les pâtes al dente.
- Mélangez les pâtes avec la sauce aux saucisses, la béchamel et une généreuse poignée de parmesan.
- Versez dans un plat à gratin et saupoudrez de parmesan.
- Enfournez pour 20 minutes, puis 5 minutes sous le gril pour gratiner.
Laissez reposer 10 minutes avant de servir. Ce gratin de pâtes express est parfait pour un repas familial ou entre amis. Vous pouvez le préparer à l’avance et même le congeler si vous utilisez des ingrédients frais.
Astuce : Pour une version plus légère, remplacez les saucisses par du blanc de poulet et allégez la béchamel en utilisant du lait demi-écrémé.
Bon appétit !
