Les biscuits au coco sont une douceur facile et rapide à réaliser. Parfaits pour accompagner un thé entre amis, ils sont doux, parfumés, et ne nécessitent que trois ingrédients. Préparez-vous à les déguster rapidement, car ils disparaîtront rapidement!
Ingrédients :
- 200 g de noix de coco râpée
- 180 g de sucre glace
- 4 blancs d’œufs (œufs moyens)
Comment faire des biscuits au coco
- Préparation du mélange : Placez les blancs d’œufs et le sucre glace dans une casserole. Mélangez bien, puis chauffez doucement sur le feu sans dépasser 60°C. Fouettez vigoureusement jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
- Ajout de la noix de coco : Incorporez la noix de coco râpée au mélange. Mélangez avec une cuillère pour obtenir une texture dense et collante. Retirez du feu et laissez tiédir.
- Formation des biscuits : Avec deux petites cuillères, formez des petites boules de pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Vous pouvez réaliser environ 40 petits biscuits ou 20 plus gros.
- Cuisson : Préchauffez votre four statique à 175°C. Enfournez les biscuits pendant 13 à 14 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Ils seront mous à la sortie du four; laissez-les refroidir complètement pour qu’ils durcissent.
Astuce Gourmande :
Pour rendre ces gourmandises encore plus irrésistibles, nappez-les de chocolat fondu. Ils disparaîtront encore plus vite!
Conseils de Conservation :
Pour conserver les biscuits, laissez-les sécher légèrement pendant une nuit à température ambiante, puis placez-les dans une boîte en métal. Ils se conservent jusqu’à deux semaines.
