Avez-vous des tortillas et des œufs à la maison ? Un dîner savoureux et facile, rapide à préparer !
Bonjour chers amis ! Aujourd’hui, je vous propose une recette simple et délicieuse, parfaite pour un repas rapide en semaine. Voici ce dont vous aurez besoin :
Ingrédients :
- Tortillas
- 4 œufs
- Un peu d’huile d’olive
- 200g d’épinards frais
- 100g de fromage râpé (type emmental ou comté)
- 2 tomates
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- Beurre
- Sel et poivre
- Origan et basilic séchés
- Persil frais
Préparation :
- Commencez par hacher finement l’oignon et l’ail. Coupez les tomates en dés.
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu de beurre jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les épinards et laissez-les réduire. Assaisonnez avec du sel, du poivre, de l’origan et du basilic.
- Pendant ce temps, battez les œufs dans un bol et assaisonnez-les de sel et de poivre.
- Dans une autre poêle, faites cuire les œufs à feu doux pendant environ 5 minutes pour obtenir une omelette baveuse.
- Badigeonnez légèrement les tortillas d’huile d’olive des deux côtés.
- Sur chaque tortilla, disposez une portion d’omelette, du mélange d’épinards, des dés de tomates et saupoudrez généreusement de fromage râpé.
- Repliez les tortillas pour former des quesadillas.
- Dans une poêle chaude et légèrement huilée, faites dorer les quesadillas des deux côtés jusqu’à ce que le fromage fonde.
- Servez immédiatement, garnies de persil frais haché.
Cette recette est non seulement rapide et facile, mais elle est aussi très personnalisable. N’hésitez pas à ajouter vos légumes préférés ou à varier les fromages selon vos goûts.
Bon appétit et merci d’avoir suivi cette recette !
