L’odeur de la cannelle, une croûte dorée et croustillante, et une garniture de pommes fondantes… Quoi de plus délicieux et réconfortant que des beignets aux pommes faits maison ? Ce dessert se prépare incroyablement facilement avec des ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre cuisine.
Comment faire des beignets aux pommes maison
Ingrédients :
- 300 ml de lait
- 2 œufs
- 30 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- 70 g de beurre fondu
- 6 g de levure chimique (1,5 cuillère à café bombée)
- 300 g de farine
- 3 pommes
Préparation :
- Dans un saladier, tamisez 300 g de farine avec 6 g de levure chimique. Réservez ce mélange sec.
- Dans un autre bol, battez deux œufs avec 30 g de sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez 300 ml de lait à température ambiante et 70 g de beurre fondu et refroidi.
- Mélangez à nouveau au fouet, puis incorporez le mélange farine-levure. Remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse, semblable à une pâte à crêpes épaisse.
- Lavez les pommes et coupez-les en tranches d’environ 0,5 à 1 cm d’épaisseur, sans les peler. Retirez le cœur de chaque tranche.
- Trempez chaque tranche de pomme dans la pâte, en veillant à bien la recouvrir.
- Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile végétale. Déposez-y les tranches de pommes enrobées et faites-les cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
- Une fois cuits, saupoudrez les beignets de sucre glace et de cannelle en poudre.
Astuce du chef : Vous pouvez varier les plaisirs en remplaçant les pommes par des poires ou des bananes. Les beignets à la banane sont naturellement plus sucrés et n’ont pas besoin d’être saupoudrés de sucre glace.
Ces beignets aux pommes sont parfaits pour un goûter réconfortant ou un dessert rapide. Ils sont délicieusement sucrés, parfumés et croustillants à l’extérieur, tout en restant moelleux à l’intérieur. Savourez-les encore tièdes pour un maximum de plaisir !
Bon appétit !
