Avec la rentrée scolaire, il est temps de penser à des goûters savoureux et équilibrés pour nos enfants. Aujourd’hui, je vous propose une recette simple et rapide qui transforme de simples pommes en un délice irrésistible : des beignets de pommes croustillants et parfumés.
Cette recette est parfaite pour plusieurs raisons :
- Elle permet d’intégrer des fruits dans l’alimentation des enfants de façon ludique
- Elle se prépare en un rien de temps
- Elle peut aussi servir de dessert improvisé pour vos invités
Comment faire des beignets de pommes
Ingrédients pour environ 12 beignets :
- 2 pommes
- Le jus d’un citron
- 150 g de farine
- 120 g de sucre
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
- Sucre et cannelle pour la finition
- Huile pour la friture
Préparation :
- Préparez les pommes : Lavez-les et retirez le cœur à l’aide d’un vide-pomme. Coupez-les en tranches d’environ 5 mm d’épaisseur. Arrosez-les de jus de citron et laissez reposer 10 minutes.
- Préparez la pâte à beignets : Dans un saladier, battez les œufs. Ajoutez progressivement la farine tamisée, la levure, le sucre et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et crémeuse.
- Faites chauffer l’huile dans une casserole profonde ou une friteuse.
- Trempez chaque tranche de pomme dans la pâte à beignets.
- Faites frire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 2-3 minutes de chaque côté.
- Égouttez-les sur du papier absorbant.
- Saupoudrez-les généreusement d’un mélange de sucre et de cannelle.
Servez ces beignets encore tièdes pour le goûter. C’est le moment idéal pour discuter avec vos enfants de leur journée d’école autour de cette gourmandise maison.
Astuce : Pour une version plus légère, vous pouvez cuire ces beignets au four à 180°C pendant environ 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Ces beignets de pommes sont non seulement délicieux, mais ils permettent aussi de valoriser un fruit de saison. Ils constituent une alternative originale aux gâteaux industriels, tout en restant simples à préparer. Nul doute que vos enfants en redemanderont !
