Découvrez la recette traditionnelle des biscuits moelleux au lait, héritée de nos grands-mères, une douceur délicieusement légère et sans beurre, idéale pour vos petits déjeuners ou vos pauses gourmandes. Ces biscuits sont parfaits pour être trempés dans du lait, du café ou accompagnés d’un thé pour une touche réconfortante. Préparés en un clin d’œil, ils conservent toute la saveur authentique des recettes d’antan, pour le plus grand plaisir de vos papilles.
Cette recette est une véritable alliée lorsque vous êtes à la recherche d’une gourmandise rapide à concocter. Parfumés subtilement au citron, ces biscuits dévoilent une texture moelleuse irrésistible. Et si vous préférez la tradition, n’hésitez pas à remplacer l’huile par du beurre pour une touche de nostalgie supplémentaire.
Comment faire les biscuits moelleux au lait
Ingrédients pour 10 biscuits :
- 250 g de farine
- 1 œuf
- 75 g de sucre
- Zeste de citron
- 1 pincée de crème de tartre
- 80 ml d’huile d’olive
- 30 ml de lait
- 1 œuf
Préparation :
- Commencez par verser la farine sur votre planche à pâtisserie et faites un trou au centre
- Ajoutez-y le sucre, la crème de tartre, l’œuf et le lait et commencez à pétrir. N’oubliez pas d’ajouter l’huile pour une texture encore plus moelleuse
- Pétrissez bien les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène
- Divisez la pâte en 10 morceaux et façonnez-les en cylindres
- Enrobez-les de sucre en poudre et disposez-les sur une plaque de cuisson
- Enfournez les biscuits à 180°C pendant environ 15 minutes
Avec cette recette, vous obtiendrez des biscuits moelleux au lait parfaitement équilibrés en saveur, parfaits pour accompagner vos moments de détente ou pour une pause gourmande à tout moment de la journée.
