Les boulettes de thon et ricotta sont de délicieuses bouchées salées sans cuisson, faciles, rapides et absolument délicieuses. C’est une recette de poisson astucieuse et très gourmande. Vous les préparez en 5 minutes avec peu d’ingrédients simples et sans rien cuire. Elles sont moelleuses à l’intérieur avec une couverture croustillante, parfumées et irrésistibles. Parfaites pour un apéritif romantique à la Saint-Valentin, vous séduirez votre bien-aimé(e) avec cette entrée simplissime mais au succès garanti !
Préparation : 10 minutes
Repos : 30 minutes
Difficulté : Facile
Portions : 15 boulettes
Coût : Économique
Comment faire des boulettes de thon et ricotta
Ingrédients :
- 200 g de pain de mie sans croûte
- 160 g de thon en conserve, égoutté
- 150 g de ricotta bien égouttée
- Zeste râpé d’un citron bio
- Sel et poivre noir du moulin
- Graines de sésame pour l’enrobage
Préparation :
- Mixez le pain de mie dans un robot culinaire jusqu’à obtenir une chapelure très fine.
- Ajoutez le thon bien égoutté, la ricotta bien égouttée, une pincée de sel, du poivre noir et le zeste de citron râpé. Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène.
- Formez des petites boules avec la préparation en prélevant des morceaux de la taille d’une noix.
- Roulez chaque boulette dans les graines de sésame, en les faisant bien adhérer sur toute la surface.
- Laissez reposer les boulettes au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir, pour qu’elles se raffermissent bien.
Notes :
Les boulettes de thon et ricotta se conservent au réfrigérateur pendant environ 2 jours. Vous pouvez remplacer le pain de mie par du pain frais émietté si vous préférez. Si vous n’avez pas de graines de sésame, vous pouvez utiliser des amandes effilées et grillées ou des graines de pavot pour l’enrobage.
