Le sucre glace, une fine poudre sucrée, peut être aisément préparé chez soi. Plutôt que de courir au supermarché, suivez cette méthode simple pour créer votre sucre glace personnalisé. De plus, découvrez des astuces pour aromatiser cette douceur selon vos préférences.
Le sucre glace, cette délicate poudre sucrée, est habituellement disponible dans les supermarchés. Cependant, il peut être tout aussi simple et rapide à réaliser chez soi. Cette recette pratique vous guide à travers le processus de fabrication du sucre glace, offrant également des options d’aromatisation pour une touche personnalisée.
Comment faire du sucre glace
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de sucre semoule (ou sucre roux)
- 15 g maïzena (ou amidon de riz)
Préparation :
- Placez le sucre en poudre dans le bol de votre mixeur ou robot de cuisine
- Ajoutez de la maïzena ou de l’amidon de riz pour obtenir la consistance désirée
- Mixez à puissance maximale pendant environ 1 minute, refermez le mixeur, et déplacez le sucre qui s’est déposé sur les parois vers la base
- Transférez votre sucre glace fait maison dans un pot propre et sec, fermez-le hermétiquement, puis conservez-le dans le garde-manger
Choix de Sucre :
Utilisez du sucre en poudre blanc ou optez pour du sucre roux selon vos préférences gustatives.
Aromatisation Personnalisée :
- Ajoutez une demi-paquet de vanilline ou les graines internes d’une gousse de vanille pour une saveur vanillée.
- Pour une touche d’agrumes, incorporez des écorces d’orange ou de citron séchées à la maïzena.
En ajoutant cette recette facile à votre répertoire, vous pourrez créer un sucre glace personnalisé idéal pour la décoration des gâteaux, les crèmes froides, et bien plus encore. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes saveurs pour rendre votre sucre glace unique et délicieux. Prêt à essayer ? Ouvrez votre garde-manger et lancez-vous dès maintenant !
