Vous n’avez probablement jamais utilisé la patate douce de cette façon ! Nous vous proposons de l’utiliser dans un délicieux gâteau fait maison sans farine de blé, sans sucre ajouté et sans édulcorant. Cette recette fait sensation sur internet et est l’une des vedettes de notre collection de recettes saines !
Préparée avec du son d’avoine, cette recette ne nécessite pas non plus de lait de vache. De plus, elle contient des raisins secs qui ajoutent une touche de douceur naturelle. C’est une option facile pour sortir de la routine de votre petit-déjeuner ou de votre goûter.
Les internautes ont déjà donné leur avis sur ce gâteau à la patate douce : « Je l’ai fait et c’était merveilleux », « Délicieuse recette, j’ai adoré, je l’ai déjà faite huit fois, tout le monde a beaucoup aimé » et « J’ai fait ce merveilleux gâteau, qui est d’ailleurs délicieux. J’ai remplacé les graines de chia par des graines de lin et j’ai ajouté quelques raisins secs entiers dans la pâte ».
Comment faire un gâteau à la patate douce
Ingrédients :
- 240 g de patate douce crue râpée
- 180 g de son d’avoine
- 3 œufs
- 45 ml d’huile de coco
- 75 g de raisins secs
- 15 g de graines de chia (à faire tremper 30 minutes dans 45 ml d’eau avant utilisation)
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un grand bol, mélangez la patate douce râpée, le son d’avoine, les œufs et l’huile de coco.
- Ajoutez les raisins secs et les graines de chia préalablement trempées.
- Incorporez délicatement la levure chimique.
- Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement graissé.
- Enfournez pour 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau, il doit ressortir propre.
Note nutritionnelle :
Cette recette donne environ 20 portions, chacune contenant approximativement 75 calories, 12 g de glucides (dont 2,5 g de fibres), 3 g de protéines et 3 g de lipides.
Conseil :
Vous pouvez remplacer le son d’avoine par de la farine d’avoine, mais cela augmentera légèrement la teneur en glucides par portion. Vous pouvez également ajouter un peu de miel sur le dessus pour plus de douceur, mais cela augmentera aussi la teneur en glucides.
Ce gâteau à la patate douce est une excellente option pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de gluten, de sucre et de produits laitiers, tout en gardant le plaisir d’un dessert savoureux et nutritif.
