À la recherche d’un gâteau simple, léger et prêt en un clin d’œil ? Cette recette coche toutes les cases. Le gâteau au yaourt sans gluten se prépare en quelques minutes avec des ingrédients accessibles et sans aucun appareil sophistiqué. Inutile de sortir un batteur électrique ou un robot culinaire : un simple bol, un fouet et un soupçon de bonne volonté suffisent pour obtenir un résultat moelleux et savoureux.
Ce gâteau sans gluten représente une solution idéale quand le temps manque mais que l’envie de douceur se fait sentir. Facile à préparer, sain et toujours apprécié, il convient parfaitement au petit-déjeuner comme à un en-cas léger dans la journée.
La texture douce et fondante s’obtient grâce au yaourt et à l’huile de tournesol, tandis que le citron apporte une touche de fraîcheur agréable. La maïzena, en remplacement de la farine de blé, allège encore davantage la pâte tout en lui donnant une belle légèreté.
Une recette à garder précieusement pour les jours pressés où la simplicité rime avec gourmandise.
Voici comment préparer le gâteau au yaourt sans gluten
Ingrédients pour 8 personnes :
- 250 g de yaourt
- 100 g de sucre
- 90 ml d’huile de tournesol
- 100 g de maïzena
- 1 œuf
- ½ sachet de levure chimique
- 1 citron
Préparation :
- Versez le yaourt et le sucre dans un bol, puis mélangez bien à l’aide d’un fouet.
- Ajoutez l’œuf et l’huile en remuant constamment.
- Incorporez la maïzena tamisée avec la levure chimique et le zeste de citron. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Versez la préparation dans un moule huilé et fariné ou recouvert de papier sulfurisé.
- Enfournez à 170°C pendant environ 35 à 40 minutes. Laissez refroidir complètement avant de démouler.
