Bienvenue dans une expérience culinaire exquise avec l’authentique gâteau aux pommes italien : facile, moelleux, crémeux et irrésistible. Préparer ce gâteau, c’est s’immerger dans la tradition culinaire italienne, où la simplicité rencontre la sophistication à chaque bouchée.
Ce n’est pas qu’une simple recette, c’est une invitation à célébrer les saveurs et la tradition de l’Italie dans le confort de votre foyer. Moelleux, crémeux et gorgé de la douce saveur des pommes fraîches, ce gâteau promet de conquérir tous ceux qui le goûteront.
Que ce soit pour un goûter ou comme dessert spécial, c’est le choix parfait pour des moments délicieux et réconfortants. Essayez-le et laissez-vous emporter par la magie irrésistible de ce gâteau !
Comment faire un gâteau aux pommes italien
Ingrédients :
- 130 g de sucre
- 2 jaunes d’œuf
- 50 g de beurre
- 125 ml de lait
- Une pincée de sel
- 180 g de farine de blé (tamisée)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Le jus d’un demi-citron
- 2 pommes
Préparation :
- Préparation de la pâte :
- Battez les 2 jaunes d’œuf avec 130 g de sucre jusqu’à obtenir un mélange lisse et clair.
- Faites fondre 50 g de beurre et ajoutez-en la moitié au mélange œufs-sucre. Mélangez bien.
- Incorporez 125 ml de lait et une pincée de sel au mélange.
- Ajoutez progressivement 180 g de farine tamisée et 1 cuillère à café de levure chimique, puis le jus d’un demi-citron.
- Montage :
- Versez la pâte dans un moule de 20 à 24 cm de diamètre, préalablement chemisé de papier cuisson.
- Épluchez et coupez les pommes en tranches, disposez-les sur la pâte en appuyant légèrement.
- Versez le reste du beurre fondu sur les pommes.
- Saupoudrez 2 ou 3 pincées de sucre sur les pommes.
- Cuisson :
- Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et ferme.
Conseils pour réussir :
- Choix des pommes : Optez pour des pommes fraîches et fermes pour garantir la meilleure texture et saveur dans votre gâteau.
- Découpe uniforme : Assurez-vous de couper les pommes en tranches uniformes pour une cuisson homogène et une présentation élégante.
- Service : Le gâteau peut être dégusté nature ou accompagné d’une boule de glace à la vanille ou de crème chantilly pour une expérience encore plus gourmande.
- Conservation : Conservez les parts restantes dans un récipient hermétique, à température ambiante ou au réfrigérateur, selon votre préférence.
Régalez-vous avec ce délicieux gâteau aux pommes italien !
