Le gâteau moelleux aux pommes de ma grand-mère est une recette incontournable, à la fois facile, délicieuse et moelleuse. En seulement 5 minutes, vous pouvez préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients dans un bol, puis en versant le mélange sur des pommes coupées en fines tranches, disposées dans le moule. Après une cuisson au four, le tour est joué ! Difficile de trouver un gâteau plus simple et savoureux que celui-ci. Il est parfait pour un goûter ou un petit-déjeuner sain et délicieux pour toute la famille. Sans beurre, mais avec un peu d’huile de graines, de yaourt nature et beaucoup, beaucoup de pommes, il allie gourmandise et légèreté.
Comment faire le gâteau aux pommes moelleux de mamie
Ingrédients pour 12 personnes :
- 1100 g de pommes (environ 800-850 g poids net)
- 1/2 citron (le jus)
- 170 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 4 œufs
- 150 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 150 g de yaourt nature
- 80 g d’huile d’arachide (ou de tournesol, de maïs)
- Sucre glace
Préparation :
- Épluchez les pommes, coupez-les en petits morceaux.
- Placez les morceaux de pomme dans un bol et arrosez-les de jus de citron.
- Réservez les pommes pour le moment.
- Pendant ce temps, tamisez la farine avec la levure chimique dans un grand bol.
- Ajoutez les œufs, le yaourt, le sucre en poudre, une pincée de sel et l’huile.
- Prenez un fouet et mélangez tous les ingrédients, en commençant éventuellement par casser les œufs.
- Mélangez lentement du centre vers l’extérieur jusqu’à obtenir une pâte lisse, ce qui ne prendra que deux minutes.
- Tapissez un moule carré de 24 x 24 cm de papier sulfurisé mouillé et pressé.
- Remplissez le moule avec les tranches de pommes.
- Versez la pâte fraîchement préparée par-dessus.
- Déplacez le moule d’avant en arrière pour recouvrir uniformément toutes les pommes avec la pâte.
- Enfournez le gâteau à 180°C pendant 40-45 minutes.
- Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir sur une grille.
- Démoulez le gâteau et retirez le papier sulfurisé. Il est prêt à être servi, coupé en carrés.
Le gâteau aux pommes moelleux de mamie est prêt à être dégusté ! Cette recette facile et rapide ravira petits et grands. Parfaite pour un goûter ou un dessert, elle vous rappellera les saveurs de l’enfance avec son moelleux incomparable et son goût de pommes délicatement parfumé au citron.
