Le gâteau aux pommes de terre et au romarin n’est pas seulement facile à préparer, mais il constitue également une excellente manière de présenter les pommes de terre de façon différente et délicieuse à table. Que ce soit en entrée, en accompagnement, ou même en plat principal associé à des légumes et une portion de protéines, ce plat offre une polyvalence appréciable.
Les pommes de terre, en tant qu’aliment commun, se prêtent à de nombreuses préparations, de ceux qui les aiment frites et croustillantes à ceux qui les préfèrent douces et veloutées dans une purée exquise.
Comment faire le gâteau de pommes de terre au romarin
Ingrédients pour 10-12 personnes :
- 1 kg de pommes de terre
- Romarin
- 2 c à soupe d’huile
- 30 g de beurre
- Sel et poivre
Préparation :
- Faites bouillir les pommes de terre, laissez-les refroidir, épluchez-les, puis écrasez-les grossièrement à la fourchette
- Assaisonnez avec du sel et du poivre
- Ajoutez le romarin, le beurre coupé en morceaux, et l’huile, puis mélangez bien
- Chemisez un moule rond de 24 cm de diamètre avec du papier sulfurisé, légèrement badigeonné d’huile, puis versez le mélange de pommes de terre à l’intérieur
- Agrémentez de quelques brins de romarin, puis enfournez à 200 °C pendant environ 30 minutes
