Vous rêvez d’un dessert rapide, léger et savoureux ? Ne cherchez plus ! Notre gâteau nuage au fromage est la réponse à vos envies gourmandes. Prêt en seulement 5 minutes, ce dessert aérien ravira vos papilles et impressionnera vos convives.
Comment faire un gâteau nuage au fromage
Ingrédients :
- 3 œufs
- 3 cuillères à soupe de farine
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 300 g de fromage blanc
- 100 g de fromage frais type St Môret
- Le zeste d’un citron
- Une pincée de sel
- Quelques gouttes de jus de citron
Préparation :
- Préchauffez votre four à 170°C (thermostat 5-6).
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans le bol des blancs, ajoutez une pincée de sel et quelques gouttes de jus de citron. Réservez au réfrigérateur.
- Dans le bol des jaunes, ajoutez le sucre, le fromage blanc, le fromage frais et le zeste de citron. Mélangez bien pendant une minute.
- Montez les blancs en neige ferme avec le reste du sucre pour obtenir un beau merengue.
- Incorporez délicatement deux cuillères à soupe de merengue dans le mélange de jaunes d’œufs.
- Versez ensuite ce mélange dans le bol du merengue et mélangez doucement avec des mouvements enveloppants.
- Ajoutez la farine tamisée et mélangez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
- Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné.
- Enfournez à 170°C pendant environ 50 minutes.
Ce gâteau nuage au fromage est une véritable révélation ! Sa texture légère et aérienne, combinée à la douceur du fromage et la fraîcheur du citron, en fait un dessert parfait pour terminer un repas en beauté. Que vous soyez pressé ou que vous receviez des invités à l’improviste, cette recette rapide et facile deviendra vite votre alliée en cuisine.
Bon appétit !
