L’Invisible aux pommes est un délicieux gâteau français au nom intrigant… Mais pourquoi “invisible” ? Tout simplement parce que la pâte se fait discrète. Ce gâteau est constitué de nombreuses tranches de fruits à l’intérieur (pouvant être des pommes, des poires, ou les deux) avec très peu de pâte. C’est ainsi un dessert léger et sain, à la texture douce et moelleuse, mais aussi extrêmement savoureux pour les amateurs de gâteaux aux pommes.
Comment faire l’invisible aux pommes
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 kg de pommes
- 70 g de farine
- 50 g de cassonade
- 20 g de beurre
- 100 ml de lait
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- Jus d’un citron
- 1 sachet de vanilline (ou d’extrait de vanille)
- 1 pincée de sel
- Sucre glace
Préparation :
- Pour commencer, faites chauffer doucement du lait et laissez-y fondre délicatement du beurre
- Pendant ce temps, battez des œufs avec du sucre, de la vanille et une pincée de sel
- Une fois les deux préparations bien mélangées, incorporez la farine et la levure tamisées, en veillant à obtenir une texture homogène à l’aide d’une spatule
- Poursuivez en préparant vos pommes : épluchez-les et tranchez-les finement à l’aide d’une mandoline
- Pour éviter qu’elles ne noircissent, arrosez-les légèrement de jus de citron
- Incorporez les pommes à votre mélange
- Versez votre préparation dans un moule préalablement beurré et fariné
- Enfournez ensuite votre invisible aux pommes à 190°C et laissez cuire pendant environ 40 minutes
- Laissez-le refroidir avant de démouler
Et voilà, votre invisible aux pommes est prêt à être dégusté ! Pour une touche de gourmandise supplémentaire, saupoudrez la surface de votre gâteau d’amandes hachées et de sucre glace. Succès garanti auprès de vos proches !
Cette recette simple et savoureuse saura certainement devenir un incontournable de vos desserts.
