Les œufs nuage au four sont une délicieuse variante des classiques œufs en nuage. Faciles à préparer, ils se transforment en un plat principal à la fois léger, gourmand et riche en protéines.
Avec seulement quelques ingrédients — des œufs, du sel et du poivre — cette recette rapide constitue une excellente option pour un repas sain et équilibré. Parfaits au déjeuner ou au dîner, ces œufs s’accompagnent volontiers de légumes de saison rôtis, d’une salade fraîche ou même de tranches de pain complet grillées.
Voici comment préparer les œufs nuage
Ingrédients pour 2 personnes :
- 3 œufs
- Sel
- Poivre
Préparation :
- Séparez les jaunes des blancs en plaçant les blancs dans un grand bol et les jaunes dans un petit bol. Montez les blancs en neige à l’aide d’un fouet électrique : ils ne doivent ni bouger ni couler lorsqu’on retourne le bol.
- Tapissez une plaque de cuisson d’une feuille de papier sulfurisé. Battez les jaunes d’œufs à la fourchette avec du sel et du poivre, puis badigeonnez-les en formant deux cercles sur le papier.
- Déposez les blancs montés en neige sur les cercles, en leur donnant la forme de nuages.
- Badigeonnez délicatement le reste des jaunes sur les blancs.
- Enfournez à 180°C pendant 7 à 8 minutes, jusqu’à ce que les œufs soient bien dorés. Retirez du four et servez immédiatement.
