Les pâtes au thon et aux olives sont une recette facile et rapide, agrémentée de ma méthode pour refroidir les pâtes sans les rincer sous l’eau. Les pâtes froides sont mon péché mignon lorsque l’été arrive, idéales pour un déjeuner à la plage. J’apprécie aussi de varier avec du riz froid et des salades, mais les pâtes restent toujours parmi mes plats préférés. Aujourd’hui, j’ai essayé une combinaison avec du thon, du citron et des olives, délicieuse et que je prépare la veille pour la déguster le lendemain.
Comment faire les pâtes au thon et aux olives
Ingrédients pour 4 personnes :
- 320 g de pâtes
- 100 g de cerises de mozzarella
- 160 g de thon
- 80 g d’olives
- Roquette
- Un demi-citron
- Basilic
- Sel
Préparation :
- Faites cuire les pâtes al dente. Égouttez-les et placez-les dans un bol froid avec un peu d’huile
- Remuez-les, recouvrez-les d’un film alimentaire et laissez-les reposer 10 à 15 minutes au congélateur
- Retirez le zeste d’un citron et coupez-le en petits morceaux
- Mixez-le avec un peu d’huile et quelques feuilles de basilic pour obtenir une sauce parfumée
- Sortez les pâtes du congélateur
- Ajoutez-y la roquette hachée, le thon égoutté, la mozzarella et les olives
- Incorporez la sauce au citron et basilic aux pâtes
- Remuez généreusement pour bien enrober tous les ingrédients
- Les pâtes au thon et aux olives peuvent être servies immédiatement pour une option fraîche et rapide, ou après une heure de repos au réfrigérateur pour une salade de pâtes encore plus rafraîchissante
Cette recette de pâtes au thon et aux olives est parfaite pour un repas léger et savoureux. La combinaison de la roquette, du thon, de la mozzarella et des olives, rehaussée par une sauce au citron et basilic, offre une explosion de saveurs en bouche. Que ce soit pour un déjeuner rapide ou un dîner estival, ces pâtes raviront vos papilles et celles de vos convives.