Les roulés de pâte feuilletée aux pommes de terre et jambon fondant sont un apéritif délicieux, très facile et rapide à préparer, notamment grâce aux pommes de terre râpées qui sont mises au four crues. Il ne faut que 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson pour obtenir un savoureux apéritif qui, j’en suis sûre, satisfera tous les palais.
Comment faire des roulés de pâte feuilletée aux pommes de terre et jambon fondant
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 rouleau de pâte feuilletée (rectangulaire)
- 2 pommes de terre (environ 400 g)
- 150 g de jambon cuit
- 200 g de mozzarella (ou scamorza en tranches)
- Sel, selon votre goût
- Poivre, selon votre goût
- 1 œuf (pour badigeonner)
Préparation :
- Pelez les pommes de terre et râpez-les avec une râpe à gros trous dans un bol.
- Salez-les et laissez-les reposer 5 minutes, puis pressez-les bien pour éliminer le liquide. Ajoutez une pincée de poivre et mélangez.
- Déroulez la pâte feuilletée et étalez-la légèrement au rouleau à pâtisserie pour l’affiner et l’agrandir un peu.
- Disposez sur la pâte d’abord les tranches de jambon cuit, puis celles de mozzarella ou de scamorza, et enfin recouvrez le tout avec les pommes de terre râpées, en laissant toujours les bords libres sur environ un centimètre.
- Commencez à rouler à partir du côté le plus long du rectangle jusqu’à former un rouleau serré.
- Avec un couteau bien aiguisé, coupez le rouleau en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur et disposez-les sur la plaque de cuisson.
- Badigeonnez les roulés avec un œuf battu et enfournez à 200°C (four statique) pendant environ 20 minutes. Surveillez la cuisson car tous les fours sont différents.
- Lorsque les roulés sont bien dorés, sortez-les du four et servez.
Conseils :
- Ces roulés sont parfaits pour un buffet d’apéritifs, comme entrée pour commencer un dîner, ou pour un apéritif, un en-cas ou un brunch dominical.
- Ils sont excellents aussi bien chauds qu’à température ambiante.
- La recette est très économique et facile à réaliser, idéale pour toutes les saisons.
- Vous pouvez les préparer à l’avance et les réchauffer au moment de servir.
Essayez cette recette, elle en vaut vraiment la peine ! Bon appétit !
